Masala-gekruide gebraden kip

Name: masala-gekruide gebraden kip
Cook time: 65 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) hele kip, ingewanden verwijderd; 10 teentjes knoflook; Een kopje met een inhoud van 60 ml met garam masala; 1 limoen

Masala-poeder smaken het vlees helemaal tot aan de borst, en knoflook roostert tot sappigheid onder de huid.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Leg de kip rechtop op een rooster in een braadpan. Snijd met een scherp mes 10 spleten in de schil en trek het vel weg van het vlees; doe een teentje knoflook in elke spleet. Roer het masalapoeder over de hele kip. Stop het sap van de limoen over de kip, draai de kipfilet kant naar beneden in de braadpan, en plaats de korst in de kippenholte.
Rooster de kip 20 minuten in de voorverwarmde oven. Zet de oven op 170 graden (175 graden Celsius) en bak tot het bot niet meer roze is en de sappen helder zijn, ongeveer 45 minuten langer. Een thermometer voor direct lezen die in de oven is geplaatst. het dikste deel van de dij moet 80 graden zijn (82 ° C). Haal de kip uit de oven, dek af met een dubbel stuk aluminiumfolie en laat het 10 minuten rusten in een warme ruimte voordat u het snijdt.