Mediterrane courgette boten

Name: mediterrane courgette boten
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Zucchini Boats, 8
Ingredients: 4 middelgrote courgette; 2 theelepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml die druiventomaten bevat, in vieren gedeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml die olijf bevat, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die peterselie bevat, gehakt; 2 theelepels oregano; 1/4 theelepel zout en peper; elke hoeveelheid feta

Maak en deel dit recept voor mediterrane courgettes.

Ingrediënten

4 middelgrote courgette
2 theelepels olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ui, gehakt
2 knoflookteentjes, in blokjes gesneden
Een beker met een inhoud van
130 ml die druiventomaten bevat, in vieren gedeeld
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rode paprika

Een kop met een inhoud van
60 ml die olijf bevat, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die peterselie bevat, gehakt
2 theelepels oregano
1/4 theelepel zout en peper
Elke hoeveelheid feta

Bereiding

Cut zucchini in half and use a spoon to scoop out the middle and create a “boat.” Save the extra zucchini for smoothies or baked goods!
Meng de overige ingrediënten, behalve feta, met kaas.Season to taste.
Vul de courgette boten met het vulmengsel.
Top met feta-kaas.
Bak 15 minuten, tot de kaas bruin begint te worden.
Serveer warm of koud en koel 2-3 dagen in de koelkast.