Pittige kool

Name: pittige kool
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1 ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 1 paprika, gehakt; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel zout; 2 middelgrote tomaten, grof gehakt; 1 kleine groene kool, in dunne plakjes; 1 eetlepel azijn

Maak en deel dit Spicy Cabrecept van.

Ingrediënten

2 eetlepels plantaardige olie
1 ui, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt
1 paprika, gehakt
1/2 theelepel gemalen komijn

1/2 theelepel gemalen koriander
1/2 theelepel gemalen kurkuma
1/2 theelepel zout
2 middelgrote tomaten, grof gehakt
1 kleine groene kool, in dunne plakjes
1 eetlepel azijn

Bereiding

Verhit de olie in de koekenpan van centimeter tot het heet is. Kook en roer de ui, knoflook, jalapeno, paprika, groene paprika, komijn, koriander, kurkuma en zout op middelhoog vuur tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
Roer de tomaten en de kool erdoor. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte. Dek af en laat sudderen tot de kool zacht is, ongeveer 12 minuten. Roer azijn erdoor.