Mediterrane gehaktballen met couscous

Name: mediterrane gehaktballen met couscous
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: gehaktballen:; bak spray; 400 gram gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die broodkruimels bevat; 1 ei; 2 eetlepels gehakte verse munt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Griekse yoghurt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Saus:; 1 eetlepel canola-olie; 1/4 ui, in plakjes gesneden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 (411 gram) kan runderbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Griekse yoghurt; 2 eetlepels gehakte verse munt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte couscous bevat

Dit is een echt snel en heerlijk recept in mediterrane stijl voor degenen die weinig tijd hebben, maar geen smaak hebben. Verzorgd over couscous.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Leg een bakplaat met aluminiumfolie en spuit het af met kookspray.
Combineer rundvlees, broodkruimels, eieren, 3 eetlepels munt, 2 eetlepels Griekse yoghurt, zout, knoflookpoeder, komijn en peper in een grote kom. Vorm in 24 gehaktballen en leg ze op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat gehaktballetjes niet langer roze in het midden zijn, ongeveer 20 minuten.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Kook de ui tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 3 minuten.Voeg bloem toe.Voeg vleesbouillon geleidelijk toe en kook tot de saus dikker begint te worden, ongeveer 2 minuten.Voeg gehaktballen toe.Whisk in 60 liter Griekse yoghurt en 2 eetlepels munt.Zorg voor couscous.