Mediterrane potpie

Name: mediterrane potpie
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 middelgrote uien, in dunne plakjes gesneden; 2 theelepels olijfolie; 3 knoflookteentjes, gehakt; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/3 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 blikje (411 gram) tomaten zonder stukjes in de vorm van een blokje, ongedraineerd; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met gekookte gekookte kalkoenborst; 1 blik (397 gram) met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ontpitte rijpe olijven, gehalveerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden pepperoncini bevat; 1 theelepel verse oregano fijngehakt of 0,25 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel peper; KORST:; 1 brood (400 gram) bevroren pizzadeeg, ontdooid; 1 eiwit; 1 theelepel verse oregano fijngehakt of 0,25 theelepel gedroogde oregano

Je clan zal dol zijn op deze prachtige, kleverige potpies met een mediterrane twist. Ik gebruik altijd de restjes van onze grote vakantie-kalkoen om dit recept te bereiden. Ik denk dat mijn familie meer geniet van de potpies dan het originele feest! -Marie Rizzio, Interlochen, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven bak jeuien in olie tot ze gaar zijn. Voeg knoflook toe; kook 2 minuten langer. Meng in een kleine kom bloem en bouillon tot een gladde massa; geleidelijk roeren in uienmengsel. Roer in tomaten. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Haal van het vuur. Voeg de kalkoen, artisjokken, olijven, pepperoncini, oregano en peper toe; voorzichtig roeren.Divide kalkoenmengsel onder zes 284 gram.ramekins.
Rol 57 gram deeg uit om op elke ramekin te passen (reserveer het resterende deeg voor een ander gebruik). Snijd de spleten in het deeg; plaats over het vullen. Druk om randen te verzegelen. Combineer eiwit en oregano; bestrijk het deeg.
Plaats de ramekins op een bakplaat. Bak op 425 ° gedurende 18-22 minuten of totdat de korstjes goudbruin zijn.