Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
StephInNOLA
Mediterrane stoverij
Dit was een van de originele recepten van mijn Libanese grootmoeder. Het is een van de favoriete wintermaaltijden van mijn familie, dus we hebben het vaak bij ons thuis. Dit stelt me in staat om te genieten van herinneringen aan haar en de heerlijke aroma's en smaken die ik in haar keuken associeerde .-Mary Robbins, Clarksville, Arkansas Teacher, Westside Elementary School, Hartman, Arkansas
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 600 gram vleesbraadvlees zonder been
- 1 eetlepel canola-olie
- 1 grote zoete ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, geschild en in plakjes
- 3/4 liter water, verdeeld
- 1 blik (425 gram) tomatensaus
- 2.5 middelgrote aubergine, geschild en in centimeterkubussen gesneden
- 5 middelgrote aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die bevroren snijbonen bevat, ontdooid
- 1 blik (425 gram) tomatensaus
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 pakje (454 gram) diepvries gesneden okra, ontdooid
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die bevroren snijbonen bevat, ontdooid
-
Een kom met een inhoud van1,125 liter met ongekookte eiernoedels
Bereiding
-
In een soeppan, aan alle kanten bruin gebraden in olie.Verwijder en zet apart. Voeg ui en knoflook toe aan de pan; kook tot het zacht is. Voer het vlees terug in de pan. Voeg 1/2 liter water toe. Breng aan de kook. Verminder de hitte; bedek en sudder gedurende 1,5 tot 2 uur of tot het vlees zacht is
-
Verwijder vlees naar een snijplank. Snijd in 3/4-in. stukken; keer terug naar de pan. Roer de tomaten, aubergine, aardappelen, bonen, tomatensaus, kaneel, zout, peper en het resterende water erdoor.
-
Breng aan de kook.Verlaag de hitte; dek af en laat 20-25 minuten sudderen of tot de groenten gaar zijn, voeg okra en groene bonen toe tijdens de laatste 5 minuten van het koken. Ondertussen, kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minComfort Food Dinner Receptenspek, ui, selderij ribben, krabvlees kraakbeen, boter, vulling, olie-, zout, peper, Cayenne peper, snoekbaarzen,gevulde snoekbaars -
35 minComfort Food Dinner Receptenui, boter, room kippensoep onverdund, Turkije, taart appels, rozijnen, citroensap, nootmuskaat, Enkele taart gebak,appelkalkoenpoppetje -
20 minComfort Food Dinner Receptenmacaroni, rundvlees, peper, ui, bonen, maïs, kaas,pasta chili -
230 minComfort Food Dinner Receptenzout, Cayenne peper, peper, knoflook poeder, Chili poeder, Turkije, olie-, citroenen, ui,mediterrane kalkoen
Ik vond het geweldig
more