Wortelgroente rundvleesstoofpot

Name: wortelgroente rundvleesstoofpot
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt (90% mager); 1 middelgrote ui, gehakt; 2 blikjes (411 gram elk) rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden wortelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gepelde rutabaga; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gepelde pastinaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels water

Ik vond dit recept een aantal jaren geleden in onze lokale krant. Het is zo bevredigend op een koude winter- of herfstdag. - Mary Rea, Orangeville, Ontario

Ingrediënten

400 gram mager rundergehakt (90% mager)
1 middelgrote ui, gehakt
2 blikjes (411 gram elk) rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden wortelen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden gepelde rutabaga
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden gepelde pastinaak
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen

2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel Worcestershire-saus
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1 eetlepel maizena
2 eetlepels water

Bereiding

In een Nederlandse oven of grote ketel, braadvlees en ui op middelhoog vuur koken tot het vlees niet meer roze is; Laat de bouillon, groenten, tomatenpuree, Worcestershire-saus, tijm, zout en peper toevoegen. Breng aan de kook. Verminder hitte; bedek en laat sudderen gedurende 30-40 minuten of tot de groenten zacht zijn.
Meng in een kleine kom het maizena en water tot een gladde massa; roer in de stoofpot. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.