Melasse zemelenmuffins

Name: melasse zemelenmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die magere melk bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; 1 ei, geslagen; 2 eetlepels plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zemelenvlokken bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen

Dit is een muffinrecept dat mijn overgrootmoeder altijd maakte. Het maakt een heerlijk smakende vochtige muffin.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met meel voor alle doeleinden
1 1/2 theelepels zuiveringszout
1/4 theelepel zout
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die magere melk bevat
Een beker met een inhoud van
130 ml die melasse bevat

1 ei, geslagen
2 eetlepels plantaardige olie
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die zemelenvlokken bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rozijnen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet een A-schaal in met een inhoud van 3 liter met een muffinpan.
Roer in een middelgrote kom meel, bakpoeder en zout door elkaar.
In een aparte middelgrote kom magere melk, melasse, ei en plantaardige olie mengen. Meng in de zemelengranen. Roer het bloemmengsel stevig door.Overdracht naar de voorbereide muffinpan.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot een mes in het midden van een muffin komt en er schoon uitziet.