Melige varkenskarbonades

Name: melige varkenskarbonades
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 varkenslende karbonades met been (2 tot 2,5 centimeter dik en 198 gram elk); 1 theelepel zout, verdeeld; 1/4 theelepel peper, verdeeld; 1 eetlepel canola-olie; 1 blikje (432 gram) hele korrel maïs, uitgelekt; 2 selderieribben, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zachte broodkruimels; Een kop met een inhoud van 80 ml die ketchup bevat; 1 eetlepel gehakte groene ui

Mijn oma begon dit recept te maken in de jaren vijftig en het is nog steeds een favoriet bij het gezin van vandaag. Simpelweg lijkt het erop dat de maïsdressing het varken prachtig aanvult.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 °. Kruid de varkenskoteletten met 1/2 theelepel zout en 1/8 theelepel peper. In een grote koekenpan, kookt in olie op middenlange hitte 2-3 minuten aan elke kant of tot de karbonades lichtbruin zijn; uitlekken.
Combineer maïs, selderij, broodkruimels, ketchup, ui en overgebleven zout en peper; plaats in een ingevette 11x7-in. ovenschaal. Top met karbonades.
Dek af en bak 40-45 minuten of tot het vlees zacht is.