Melinda's stekelvarkens vleesballetjes

Name: Melinda's stekelvarkens vleesballetjes
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte witte rijst bevat; 1/4 liter water, of meer als dat nodig is; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel selderijzout; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1/4 liter water, of meer als dat nodig is; 2 theelepels Worcestershire-saus

Dit is verreweg het beste recept voor stekelvarkensvleesballetjes die ik ooit heb gehad. Dit recept werd mijn moeder gegeven toen ze in 1970 trouwde. Het recept bevat ook kookinstructies voor het koken op kookplaten of het koken in de oven. je geniet net zo veel als onze familie.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het gehakt, rijst, 130 liter water, ui, zout, selderijzout, knoflookpoeder en zwarte peper in een kom. Rol het mengsel in 12 gehaktballetjes.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de gehaktballen toe.Kook gehaktballetjes, af en toe draaien, tot ze gelijkmatig bruin zijn.Drain en gooi overtollig vet weg. Giet de tomatensaus, 1/4 liter water en Worcestershire-saus in de pan; verminder het vuur tot het medium laag. Bekleed en laat sudderen tot de gehaktballetjes in het midden niet meer roze zijn en de rijst zacht is, ongeveer 45 minuten. Voeg meer water toe als de saus te droog wordt.