Melkchocolade, datum en walnootbrood

Name: melkchocolade, datum en walnootbrood
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met data, ontpit, grof gehakt; 130 liter water; 1 theelepel bicarbonaat frisdrank; 200 g melkchocolade, gehakt; 125 g boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ahornsiroop bevat; 2 eieren, kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zelfrijzend bakmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met walnoten, grof gehakt

Ik kwam dit tegen toen ik een paar van de walnoten en dadels in mijn voorraadkast wilde gebruiken. Een tijdschrift vindt het lekker.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de dadels en het water in een pan op laag vuur; kook gedurende 5-10 minuten of totdat wordt geabsorbeerd.
Haal van het vuur, voeg de frisdrank toe, roer en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Vet en bekleed een broodpan van 10 cm x 21 cm, 7 cm diep.
Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven kokend water, roer met een metalen lepel gedurende 5 minuten, of tot chocolade is gesmolten; haal van het vuur en laat afkoelen.
Mix met een mixer room, suiker en ahornsiroop tot een bleek en romig mengsel; voeg eieren 1 per keer toe en klop goed nadat elk ei is toegevoegd.
Roer gesmolten chocolade erdoor.
Zeef meel over dit chocolademengsel en gebruik een metalen lepel om ze samen te voegen.
Vouw de dadels en walnoten in en lepel het in de voorbereide pan.
Bak gedurende 50 minuten of tot ze gaar zijn als een spies in het midden is geplaatst schoon is.
Laat het 10 minuten in de pan staan en ga vervolgens naar een rooster om af te koelen.
Serveer de plakjes (en beboterd als je dat wilt).