Meringue vierkanten

Name: meringue vierkanten
Yield: 24
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1 eiwit; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; 1 eiwit; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Roer de room samen met boter of margarine en suiker. Voeg de eieren één voor één toe, kloppend na elke toevoeging.
Schep in een andere kom bloem, zout en bakpoeder samen. Meng het afgeroomde mengsel en voeg dan 0,5 theelepel vanille aan het deeg toe.
Verdeel het deeg in een ingevette bakpan van 23 x 33 centimeter en strooi er gehakte noten over.
In een kleine mengkom klop je eiwit tot stijf maar niet droog. Voeg bruine suiker en 0,5 theelepel vanille toe aan het opgeklopte eiwit en klop het goed. Spreid meringue over het deeg en de noten die al in de pan zitten.
Bak 20 tot 30 minuten op 190 graden (190 C). Koel en snijd in repen.