Met broccoli Rabe, kip en pecorino-kaas

Name: met broccoli Rabe, kip en pecorino-kaas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 1 1/2 cup
Ingredients: 400 gram broccoli rabe, in centimeter gesneden (ongeveer 1 liter); 227 gram ongekookte fiori pasta of 227 gram fusilli; 2 eetlepels olijfolie; 4 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden; 1 prei, gespoeld en in halve manen gesneden; Kipkoteletten van 227 gram, in brokken van een centimeter gesneden; 3/4 theelepel zout, verdeeld; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/4 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 80 ml met vers geraspte pecorino romano-kaas; 1 eetlepel vers gehakte marjolein

Dit lichte en goed gekruide recept bevat meer dan 20% van je voedingsreferentie-inname (DRI) van ijzer.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pot water aan de kook.Immerse broccoli rabe in water 1 minuut of tot fel groen.Verwijder met schuimspaan; plaats in een handdoek om warm te blijven. Coverpot; breng het water terug aan de kook.
Voeg pasta toe en kook 12 minuten of tot ze al dente zijn. Verwarm ondertussen een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur; voeg olijfolie, knoflook en prei toe.Kook 2-3 minuten of tot ze net goudbruin zijn.Gerei kip met een theelepel van 0,25 per zout en peper.Voer de hitte naar boven en voeg de kip toe.Kook 2-3 minuten of tot ze goed bruin zijn. Voeg broccoli rabe, kippenbouillon, geplette rode peper en het resterende zout en peper toe. Kook kip en groenten 6 minuten of tot ze gaar zijn en met de helft verminderd. Pasta-pasta; transfer naar serveerschaal. Top pasta met saus; voeg kaas en majoraan toe en meng om te combineren.