Met chocolade bedekte bitterkoekjes

Verwarm de oven voor op 350.

Combineer kokosnoot, 1 theelepel vanille-extract en zout in een middelgrote kom.

Meng gezoete gecondenseerde melk tot een dikke pasta en omhul alle kokosnoot.

Klop het eiwit met 1 theelepel slagroomtaart tot het stijf is.

Vouw het eiwit in het kokosmengsel.

Druppel door afgeronde theelepeltjes op perkamentpapier op bakplaat, ongeveer 5 centimeter uit elkaar.

Een beetje afvlakken (geloof me, het zal het een stuk gemakkelijker maken als je ze bedekt met chocolade).

Bak 8-10 minuten of tot de bovenkant lichtbruin begint te worden.

Haal uit de oven en laat ongeveer 2 minuten afkoelen.

Haal de pan uit het rooster en laat hem volledig afkoelen.

Bereid intussen glazuur voor door chocoladeschilfers te smelten.

Voeg vanille-extract en poedersuiker toe aan gesmolten chocolade

Voeg water toe totdat het chocolademengsel een goede consistentie wordt om de bitterkoekjes in te dopen (het idee is om niet te dun en niet te dik te zijn, het moet aan de koekjes blijven kleven maar niet te dik zijn).

Om makarons te coaten, laat u volledig afkoelen.

Doop de platte bodem van bitterkoekjes in een chocolademengsel en leg ze vervolgens ondersteboven op een rooster.

Laat de onderste laag afkoelen op kamertemperatuur, of je kunt ze in de koelkast laten hangen om het proces te versnellen.

Zodra de coating op de bodems is gezet, bedek de toppen en plaats ze terug op het rooster met de stelbodem aan de onderkant.

Chocolade laten zetten.