Met chocolade bedekte pindakaascrackers

Met pindakaas gevulde crackers met chocolade of witte chocolade coating. (Het recept is geschreven met behulp van chocolade amandelschors, maar vervang gewoon dezelfde hoeveelheid witte chocolade voor de witte variant.)

Verspreid ongeveer 1 theelepel pindakaas op elk van de crackers.Top met de resterende crackers om "broodjes" van pindakaas te maken.
Smelt chocolade-gearomatiseerde amandelschors OF vanille-suikergoed in de bovenkant van een dubbele boiler boven heet, niet kokend, water.Reduceer warmte en houd chocolade in de top van de dubbele boiler boven sudderend water.
Dompel elke cracker "sandwich" in chocolade, waardoor het teveel in de pot terugloopt.
Plaats gecoate crackers op vetvrij papier om af te koelen. Prik met veelkleurige hagelslag of een ander vakantiedecoratie. Laat de laag volledig uitharden en plaats hem indien nodig 15 minuten in de koelkast. Bewaar tussen lagen vetvrij papier op een koele, droge plaats of in de koelkast . Deze bevriezen ook goed.