Kunnen mensen met diabetes pindakaas eten?

Eerdere onderzoeken hebben aangetoond dat in een koolhydraatarm dieet het vervangen van bepaalde basisvoedingsmiddelen door boom- of aardnoten, waaronder pinda's, kan helpen gewicht te verminderen, de bloedsuikerspiegel te verbeteren en bloedlipiden te reguleren, of vetten, bij mensen met diabetes type 2.
Natuurlijke pindakaas en pinda's zijn voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI). Dit betekent dat wanneer een persoon het eet, hun bloedsuikerspiegel niet plotseling of te hoog mag stijgen.
Een magnesiumrijk dieet kan ook beschermende voordelen bieden tegen de ontwikkeling van diabetes. Pinda's zijn een goede bron van magnesium.
Dit artikel gaat in op hoe pindakaas diabetes kan beïnvloeden, houdt rekening met eventuele risico's en kijkt naar andere gezonde snacks voor mensen met diabetes.

GI en bloedsuiker

De GI is een 100-puntsschaal die voedingsmiddelen rangschikt op basis van hoe bloedsuiker en insuline veranderen na het eten van specifieke soorten voedsel.
Voedingsmiddelen die langzaam verteren en geleidelijk suiker in de bloedbaan afgeven, hebben een lagere GI-score.
Pinda's hebben een GI-score van slechts 14, waardoor ze een van de laagste GI-voedingsmiddelen zijn.
Na het eten van voedsel dat hoog op de index staat, zoals glucose, zal de bloedsuikerspiegel dramatisch en snel stijgen.
Hierna kan een snelle daling van de bloedsuikerspiegel leiden tot hernieuwde honger en vermoeidheid.
Deze cycli van spieken en crashen van bloedsuiker en insulinespiegels zijn niet goed voor het lichaam. Ze kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van diabetes type 2.
Uit een pilotstudie met 16 gezonde volwassenen bleek dat het nemen van 2 eetlepels pindakaas met witbrood en appelsap tot een significant lagere glucosespies leidde, vergeleken met alleen brood en sap. De resultaten zijn gepubliceerd in 2018.

Magnesium

Pinda's zijn een goede bron van magnesium. Veel mensen met diabetes type 2 hebben een laag magnesiumgehalte.
Wetenschappers hebben gesuggereerd dat extra magnesium, vooral met vezels, mogelijk bescherming biedt tegen diabetes type 2 door:
Pinda's en pindakaas kunnen magnesium in de voeding opleveren.

Nutrition

Iedereen kan profiteren van het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen. Pindakaas levert eiwitten en een scala aan vitamines en mineralen.
Een eetlepel (32 gram (g)) stukjes pindakaas met zout bevat:
Het bevat ook B-vitamines, vooral niacine en folaat, vitamine E en vitamine K.
De voedingswaarde is afhankelijk van het type en merk pindakaas. Versterkte en ongezouten versies zijn ook beschikbaar.
U kunt online een reeks pindakaas kopen.

Research

Een onderzoek uit 2012 wees uit dat vrouwen met obesitas - een risicofactor voor het ontwikkelen van diabetes type 2 - hun bloedsuiker gedurende de dag konden beheren na het eten van pindakaas of pinda's bij het ontbijt.
De onderzoekers concentreerden zich op de gunstige effecten van de pinda's nadat de deelnemers een koolhydraatrijke lunch hadden geconsumeerd.
De deelnemers aan de studie die pinda's aten voor het ontbijt:
Niveaus van een hormoon genaamd GLP-1 waren ook hoger onder degenen die pinda's aten, vergeleken met de controlegroep.
GLP-1 stimuleert de insulineproductie, verlaagt de insulineresistentie en vermindert de eetlust. De functie van GLP-1 is belangrijk voor mensen met diabetes. Sommige diabetesgeneesmiddelen, zoals Byetta (exenatide), proberen dit hormoon na te bootsen.
Hoewel de vrouwen in deze studie het risico liepen diabetes te ontwikkelen, hadden ze de aandoening niet.
Als zodanig geeft het onderzoek ons geen volledig beeld van hoe pindakaas voor het ontbijt mensen met diabetes ten goede kan komen.
Bij het onderzoek waren slechts 15 mensen betrokken. Wetenschappers moeten de resultaten in een groter onderzoek reproduceren om te bevestigen dat ze niet toevallig waren.

Pinda's versus snoep

In een onderzoek uit 2009 aten 25 mannen en vrouwen gedurende 14 dagen elke dag een vaste hoeveelheid pinda's of snoep.
De deelnemers die snoep aten, werden zwaarder en hun taille werd groter.
De deelnemers die pinda's aten, werden echter niet zwaarder en hun taille bleef hetzelfde als aan het begin van de studie.
Bovendien leken de deelnemers die pinda's aten in plaats van snoep, een positieve verandering in het metabolisme te ervaren, naarmate hun basale metabolisme toenam.
Degenen die snoep consumeerden, hadden een negatief effect op hun metabolisme.
Nogmaals, dit is een kleine onderzoekssteekproef, dus mensen moeten de resultaten met voorzichtigheid interpreteren.

Risico's en overwegingen

De resultaten van deze en andere kleine onderzoeken lijken te suggereren dat pindakaas een soort diabetes is "superfood". Er kunnen echter enkele risico's zijn.

Suiker toegevoegd

Veel in de winkel gekochte pindakaas bevatten toegevoegde suikers. Mensen met diabetes moeten het etiket controleren en kiezen voor volledig natuurlijke pindakaas. Vetarme pindakaas kan ook meer suiker bevatten dan andere variëteiten. Zoek naar pindakaas met alleen pinda's en misschien wat zout in de ingrediënten.

Vetzuren

Pinda's bevatten vet, waaronder relatief veel omega-6. Omega-3-vetzuren hebben de neiging om ontstekingen te verminderen, maar een hogere verhouding omega-6 kan dit verhogen. Een hoge inname van omega 6 kan een onbalans veroorzaken in de verhouding van gezonde vetzuren en het risico op obesitas en insulineresistentie verhogen, volgens een studie gepubliceerd in 2016.
Omdat diabetes een inflammatoire aandoening is, is het belangrijk om een uitgebalanceerde verhouding van omega 6 tot omega 3 te hebben om het risico op obesitas en diabetescomplicaties te beheersen en te verminderen.

Calorieën

Pindakaas is een calorierijk voedingsmiddel. Te veel eten kan bijdragen aan obesitas, en dit is een risicofactor voor diabetes en voor een verergering van diabetes. Mensen moeten pindakaas met mate consumeren en rekening houden met de calorieën in elke portie. Een eetlepel pindakaas bevat ongeveer 188 calorieën.

Pinda-allergieën

Sommige mensen hebben een pinda-allergie. Dit kan ernstig en mogelijk levensbedreigend zijn.
Mensen die weten of vermoeden dat ze een pinda-allergie hebben, moeten contact opnemen met een arts voordat ze pinda's of aanverwante producten consumeren.

Noodzaak van meer bewijsmateriaal

Studies bij mensen naar de effecten van pindakaas zijn meestal klein geweest en zijn niet gericht op mensen met diabetes. Er is meer bewijs nodig om te bevestigen dat pindakaas nuttig is voor mensen met diabetes.

Andere noten voor mensen met diabetes

Diëtisten die gespecialiseerd zijn in diabetes suggereren dat amandelen en amandelboter, evenals zonnebloempitten en zonnebloempittenboter, alternatieven kunnen zijn voor pinda's en pindakaas.
Amandelen en zonnebloempitten bevatten veel vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor mensen met diabetes.
Sommige hiervan zijn:
Zonnebloempitten bevatten ook veel meervoudig onverzadigd vet, terwijl amandelen rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Beide kunnen helpen diabetes te voorkomen.

Takeaway

Pindakaas bevat essentiële voedingsstoffen en het kan onderdeel zijn van een gezond dieet wanneer iemand diabetes heeft.
Het is echter belangrijk om het met mate te eten, omdat het veel calorieën bevat. Mensen moeten er ook voor zorgen dat hun merk pindakaas niet rijk is aan toegevoegde suiker, zout of vet.

Is het een goed idee om pindakaas te eten voor diabetes of wordt het erg dik?

:

Het consumeren van pinda's en pindakaas kan een geweldige manier zijn om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen en voor volheid te zorgen.
Omdat pinda's een vet zijn, bevatten ze meer calorieën per gram dan koolhydraten en eiwitten. Dit betekent dat je niet zoveel nodig hebt om je vol te voelen.
Overmatig eten van vetten, zelfs gezonde, kan gewichtstoename veroorzaken, en het is belangrijk om de portie groot te houden.
Bij het consumeren van een carbohdyraat, zoals fruit, kan het combineren met pindakaas een voedzame, uitgebalanceerde snack bieden die u langer tevreden houdt dan alleen het fruit alleen consumeren.
Pindakaas kan absoluut deel uitmaken van een gezond diabetesdieetplan. Zoek altijd naar pindakaas die alleen pinda's en misschien wat zout bevat. Vermijd pindakaas met toegevoegde suikers en gehydrogeneerde oliën.
Mensen moeten samenwerken met een geregistreerde diëtist om hun specifieke behoeften te identificeren en hoe ze dit gezonde vet het beste kunnen opnemen.
Artikel laatst bijgewerkt door Yvette Brazier op vr 5 april 2019. Bezoek onze Diabetes categorie pagina voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over Diabetes.Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.