Met fruit gevulde spritz-koekjes

Name: met fruit gevulde spritz-koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte dadels; 1/4 liter water; Banketbakkerssuiker, optioneel; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maraschino-kersen, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezoete geraspte kokosnoot; Een beker met een inhoud van 130 ml die aardnoten bevat; DEEG:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Banketbakkerssuiker, optioneel; Banketbakkerssuiker, optioneel; 3 grote eieren; 1/2 theelepel amandelextract; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Banketbakkerssuiker, optioneel

Vanaf het eerste moment dat ik deze koekjes bakte, zijn ze een succes geweest. Ze zijn ouderwets en aantrekkelijk en vormen een perfect vakantie gebak. Ik ben de grootmoeder van zes en blijf actief met een Duitse volksdansgroep.- Ingeborg Keith, Newark, Delaware

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan de eerste vijf ingrediënten combineren; breng aan de kook, voortdurend roeren. Reduceer de hitte; kook en roer 8 minuten of tot ingedikt. Koel helemaal. Roer de kersen, kokosnoot en noten erdoor; opzij zetten.
In een grote kom room boter en suikers tot licht en luchtig. In eieren en extracten. Combineer de bloem, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed.
Gebruik een koekjespers voorzien van een repen schijf, druk een 12-inch lange strook deeg op een niet-ingevette bakplaat. Vers fruit vult het deeg. Druk een andere strook over de vulling. Snijd in stukjes van 1 inch (er is geen nodig om de stukken te scheiden). Herhaal met het resterende deeg en de vulling.
Bak op 375 ° gedurende 12-15 minuten of tot de randen goudbruin zijn. Voer zo nodig in stukken.Verwijder de draadrekken om ze af te koelen.Bestrijk desnoods suiker met suikerbakkers.