Met jam gevulde kransen

Name: met jam gevulde kransen
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; Banketbakkerssuiker; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen piment; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende haver; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngehakte noten; 1 pot (510 gram) pitloze frambozenjam; Banketbakkerssuiker

Ik maak elke kerst deze prachtige, kransvormige koekjes met juweelrode kernen. Het afstoffen van poedersuiker geeft ze een besneeuwde uitstraling. Mijn moeder sneed het recept zo'n dertig jaar geleden uit een krant. - Monica Wilson, Pomona, New York

Ingrediënten

Bereiding

In een kom room boter en suiker. Voeg de eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Combinatiemeel, bakpoeder, kaneel en piment; voeg aan het afgeroomde mengsel toe. Stoof in haver en noten; meng goed. Reken gedurende 3 uur of tot het deeg gemakkelijk te hanteren is
Op een met bloem bestoven oppervlak, rol het deeg uit tot een dikte van 0,125 inch. Snijd het in met een 2,5-inch of 2-inch hartvormige koekjesvormer. Gebruik een 1-in.ronde- of hartvormige koekjesvormer knip het midden uit van de helft van de koekjes. Plaats stevige en vensterkoekjes op licht ingevette bakplaten
Bak op 400 ° gedurende 6-8 minuten of tot lichtbruin. Koel op draadrekken
Verspreid 1 tsp.jam over bodem van stevige koekjes; top met venster cookies.Dust met suiker banketbakkers. Vul centra met extra jam indien gewenst.