Met kaas gevuld varkensvlees

Name: met kaas gevuld varkensvlees
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel citroen-peper kruiden; 1 eetlepel boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas; 1 vlees zonder been, varkenslende (900 tot 1 gram), getrimd; 170 gram dun gesneden deli ham; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel elke gedroogde marjolein, oregano en basilicum; CREAM SAUCE:; 1 kleine ui, fijngehakt; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel maizena; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 60 liter kippenbouillon; 1 theelepel zure room

Ik diende dit gebraad voor het eerst voor een kerstdiner een paar jaar geleden. Mijn familie was opgetogen over het! De kruiden zorgen voor een unieke smaak. - Kara Holtkamp, West Point, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom het meel, de citroenpeper, de boter en de room tot een gladde massa. Doe de kaas erin; zet opzij. Snijd in de lengte door het midden van het braadstuk tot een halve centimeter van de bodem. Open het vlees zodat het plat ligt; bedek met plasticfolie. Vlak tot 0.75-inchdikte
Verwijder plastic; plaats de hamschijfjes over het vlees. Spreid het kaasmengsel in de lengte door in het midden van een kant van het gebraad tot binnen 1,5 inch. Oprollen, in jelly-roll-stijl, beginnend met de lange kant met kaasvulling. Meerdere keren met keukentouw; veilige uiteinden met tandenstokers
Combineer paprika, majoraan, oregano en basilicum; over roast wrijven. Plaats op een rek in een ondiepe braadpan. Bake, ongedekt, op 350 ° gedurende 40-45 minuten uren of totdat een thermometer 145 ° aangeeft. Laat 5 minuten staan voor het snijden.
Bak ondertussen in een koekepan de ui in boter tot ze zacht is. Bewaar het maizena tot het gemengd is. Wrijf in room en bouillon. Meng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot het verdikt is. Haal het van het vuur; roer er zure room en zout in. Dun vlees; serveer met roomsaus.