Met kaas gevulde driehoeken

Name: met kaas gevulde driehoeken
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 36
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 ui, fijngehakt; 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie - ontdooid, uitgelekt en droog geperst; 1 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml kwark; Een beker met een inhoud van 130 ml kwark; 1 ei, geslagen; 1 (454 gram) filodeegdeeg; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, gesmolten

Het enige lastige deel van dit recept is werken met phyllo, en als je het eenmaal onder de knie hebt, is het leuk. Soms krijg je een slechte partij bladerdeeg die gemakkelijk scheurt en scheurt, dus ik koop altijd een extra voor het geval ik. bevroren deze vóór het bakken. Voeg gewoon een paar minuten aan de kooktijd toe als je ze in bevroren staat kookt. Ik heb dit recept ook verdubbeld voor grote partijen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Laat de ui zacht garen en roerbak tot ze zacht is, ongeveer 5 minuten. Mix in spinazie en zout. Roer de feta, kwark en het ei erdoor. Roer en roer tot ze verdikt zijn, 5 tot 10 minuten. Zet het vuur lager om te laten sudderen.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Rol filodeegvellen één voor één uit op een vlakke ondergrond. Brij met ongezouten boter. Snijd ze in repen van ongeveer 13 centimeter breed. Leg 1 eetlepel ui, spinazie en feta-mengsel aan het uiteinde van elke deegstrook. Vouw het einde van de strip over de vulling zodat deze een driehoek vormt. Ga verder met het vouwen van de strook in driehoeken tot er een klein, driehoekig gevuld deeg overblijft.Raag bij ongezouten boter. Herhaal met het resterende filodeeg.
Leg gevulde driehoeken op een grote bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven 12 tot 15 minuten, tot ze goudbruin zijn. Houd warm.