Met mierikswortel ingelegde runderhaas

Name: met mierikswortel ingelegde runderhaas
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 400 hele knoflook gram; 1 theelepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin geprepareerde mierikswortel; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 80 ml die zachte broodkruimels bevat; 1 runderhaasbraadstuk (1,3 kilogram)

Wauw vrienden en familie met dit mals rundvlees omhuld met een gouden mierikswortelkorst. Geroosterde knoflook versterkt de overheerlijke smaak nog meer. - Laura Bagozzi, Dublin, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Papery buitenste schil van knoflook verwijderen (niet schillen of kruidnagel scheiden). Snijd de knoflookbol eraf; borstel met olie. Wikkel in stevige folie. Bak op 425 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze zacht is. 10-15 minuten lang koud.
Knijp zacht geworden knoflook in een kleine kom; roer de mierikswortel, zout, basilicum, tijm en peper erdoor. Voeg broodkruimels toe; toss to coat.Spread over de bovenkant van rosse buurt. Plaats op een rek in een grote ondiepe braadslee
Bak op 400 ° gedurende 45-55 minuten of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °) .Laat 10 minuten staan voordat u gaat snijden.