Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Rachel K
Met olijfolie gepocheerde tonijn
Je bent volkomen gelukkig met het eten van gewone ingeblikte tonijn tot de dag dat je de geïmporteerde, met olijfolie gevulde tonijn proeft en je je realiseert wat je gemist hebt. Vertel de mensen dat er niets beters is, maar dat klopt niet helemaal. Daar is dit. voorzichtig verse ahi tonijn in olijfolie pocheren, je kunt een tonijnvis van uitzonderlijke kwaliteit maken. De smaak en textuur zijn geweldig, en je kunt dit op verschillende manieren aanpassen. Naast het verwisselen van kruiden en kruiderijen, kun je de vis op een brede manier bereiden bereik van gaarheid.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Laat de tonijn 10 tot 15 minuten op kamertemperatuur rusten.
-
Combineer knoflook, tijm en rode pepervlokken in een zware koekepan. Giet olijfolie in een koekenpan tot een diepte van 2,5 centimeter. Verhit olie op middelhoog vuur tot knoflook en tijm beginnen te sissen, 5 tot 10 minuten.
-
Leg de tonijn voorzichtig in hete olie en zet het vuur laag. Bak de steaks in hete olie en schep olie constant over de biefstukken, totdat de vis wit en heet is, 5 tot 7 minuten.Verwijder van het vuur en breng steaks over in een ovenschaal en giet hete olie en kruiden over de vis. Koel vis en olie tot kamertemperatuur.
-
Wikkel de ovenschaal stevig in plasticfolie en koel de biefstukken 24 uur. Haal vis uit de olie en strooi er zeezout overheen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minWereldkeukenrundvlees, ui, knoflook poeder, zout peper, tomaten, taco kruiden, water, maïsmuffin, maïsmuffin, kaas, olijven,Mexicaanse herders taart
-
15 minWereldkeukeneieren, suiker, brandewijn, kaas, room,mascarpone-brandy crème
-
145 minWereldkeukenrundvlees, ui, ui, basilicum, baai, oregano, selderij zout, macaroni, paddestoel, water, kaas,Italiaanse braadpan van fanny
-
215 minWereldkeukenselderij, knoflook, tomaten, bouillon, water, peperkorrels, baai, olie-, rundvlees ossenstaart in, ui, zout peper, bonen, maizena opgelost, water,stoofpot van ossenstaart in Afrikaanse stijl
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig