Met tijm gemarineerde varkenskarbonades

Name: met tijm gemarineerde varkenskarbonades
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 130 liter witte wijn of kippenbouillon; 2 eetlepels verse tijmblaadjes, verdeeld; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 varkenslende karbonades met been (elk 198 gram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte broodkruimels; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 2 theelepels olijfolie

Een knoflook- en tijmmarinade en een knapperige broodkruimelcoating versterken deze sappige karbonades. "Ze zijn geweldig voor een alledaags diner of zelfs wanneer je een speciale maaltijd voor twee wilt," zegt Allyson Harms van Edmond, Oklahoma.

Ingrediënten

Bereiding

In een hersluitbare plastic zak, combineer de wijn of bouillon, 1 eetlepel tijm en knoflook; voeg varkensvlees toe.Seal bag en schud om te coaten; koel gedurende 30 minuten. Draai en koel 30 minuten langer.
Laat de marinade uitlekken en weggooien.In een ondiepe kom, combineer de broodkruimels, zout, peper en de resterende tijm.Koolde varkenskoteletten aan beide kanten met kruimelmengsel.In een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur, kook varkensvlees in olie gedurende 8 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn en een thermometer 160 ° aangeeft.