Met ui gevuld plat brood

Name: met ui gevuld plat brood
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 slices, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met uien, fijngehakt; 1 theelepel koriander op de grond; 1 theelepel jalapeno chili, fijngehakt; 1 theelepel citroensap (of 1/2 theelepel amchoor); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte volkoren meel bevat; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels koolzaadolie of 3 eetlepels plantaardige olie

Van Vegetarian Times.Pan-gebakken platte broden worden geserveerd bij het ontbijt in India, maar de knapperige lekkernijen kunnen ook worden gebruikt voor andere maaltijden.192 cal; 5 g prot; 8 g vet; 29g koolhydraten; 0 mg chol; 148 mg zode; 3g vezel; 2 g suikers.

Ingrediënten

Bereiding

Vullen: combineer alle ingrediënten in een kom.
Deeg: Pulsmeel en zout in de keukenmachine tot gecombineerd.
Voeg 1/3 liter water toe en verwerk 2 minuten, of tot het glad is.
Dek af en laat 10 minuten staan.
Rol het deeg in 8 balletjes en bestuif het met bloem. Rol elke bol uit in een centimeter cirkel.
Plaats 2 eetlepels in het midden van elke cirkel. Werk de deegranden aan elkaar, en klem ze stevig samen.Stuif nog een keer met bloem. Plaats met de kwast naar beneden en rol in centimeterkringen.
Bak in een olieplaat of zware koekenpan en verwarm op middelhoog vuur.
Bak 1 deegcirkel 1 tot 2 minuten, of tot de bodem bruin is en stevig is. Strijk en kook 1 tot 2 minuten meer.
Vet de bovenkant van het platte brood licht in met 0,5 theelepel olie. Draai om en olie de andere kant, druk verschillende keren op vlak brood om gelijkmatig te bruinen. Herhaal met de resterende deegballen en olie.
Serveer warm of op kamertemperatuur.