Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SUGISUGI
Methi mompel malai
Dit is een Indiase hoofdgerecht vegetarische schotel die kan worden geserveerd met rotis / parathas / naans / rice.As de naam suggereert, het is gemaakt van fenegriek bladeren (Methi), Mutter (groene erwten) en Malai (verse room) .Het is een geweldige combinatie van smaken en een zeer eenvoudig, snel en smakelijk gerecht.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels olie
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 middelgrote ui (fijngehakt)
- 2 groene pepers (spleet)
- 1 eetlepel gemberpasta
- 1 eetlepel knoflookpasta
- 1 tomaten (gesneden)
- 1 theelepel kurkuma poeder
- Rode chilipoeder, naar smaak
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met fenegriekbladeren (gehakt)
- Zout (naar smaak)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met groene erwten
- 190 liter verse room (kan worden vervangen door melk of in combinatie met melk)
- 1/4 theelepel garam masala
Bereiding
-
Verwarm de olie in een wok op middelhoog vuur.
-
Voeg de komijnzaad toe aan de hete olie. Ze moeten knetteren als de olie heet genoeg is.
-
Voeg de uien toe en bak ze, totdat ze doorschijnend worden.
-
Voeg de gember- en knoflookpasta en de groene pepers toe en bak ze een paar minuten (tot de rauwe geur verdwijnt).
-
Voeg de gehakte tomaten toe en laat ze een paar minuten afgedekt koken.
-
Voeg het kurkumapoeder en het chilipoeder toe.Saute ongeveer 2-3 minuten.
-
Voeg de fenegriek toe en voeg er zout aan toe. Mix en laat het 7-10 minuten koken
-
Voeg de erwten toe. Mix en laat ze koken.
-
Voeg de verse room toe. Pas de consistentie van de jus naar uw keuze aan met melk (optioneel).
-
Voeg de garam masala toe.
-
Bak nog een paar minuten langer en garneer met koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minCurriesui, Cayenne peper, koriander, mosterd-, fenegriekzaden, komijn, kaneel, peperkorrels, kruidnagel, kurkuma, paprika poeder, tamarindepasta Tamicon-concentraat, gemberwortel, olie-, bloemkool, kokosmelk,bloemkool coconut curry -
35 minCurriesboter, ui, teentjes knoflook, kippenborsten, gember, komijn, Cayenne peper, kurkuma, kaneel, zout, room, tomaten, zure room, garam masala,betere kip van babzy - ww 4 punten -
45 minCurriessjalotten in vieren, galangal in vieren gedeeld, kurkuma, venkelzaad, koriander, Curry-pasta, limoensap, knoflookteentjes in vieren, Thais Chili in vieren, suiker, olie-, kokosnoot, kokosnoot, visfilets gebruikte heilbot, garnalen laten per persoon toe, kokosnoot, kaffir limoen,Maleisische viscurry -
35 minCurriesbonen, citroengras, koriander, sjalot, Jalapeno Chili, Indiase curry Currypowder, gember, basilicum, water, olie-, kokosmelk, garnaal, limoen,garnalen en kokoskerrie met groene bonen
Ik vond het geweldig