Gecurryd rundvlees en uien

Name: gecurryd rundvlees en uien
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram zijlapje, getrimd; 2 theelepels plantaardige olie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel geraspte geschilde verse gember; 3 tenen knoflook, verbrijzeld; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verticaal gesneden uien; 1 eetlepel kerriepoeder (of naar uw smaak); 1 theelepel koriander op de grond; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt zonder vet; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die hete gekookte basmatirijst bevat; verse korianderstengel

Maak en deel dit gecurryde rundvlees en uien recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd biefstuk diagonaal over het graan in dunne plakjes.
Verhit de olie in een grote anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg biefstuk toe, bak 3 minuten.
Bestrooi met zout en peper, voeg gember, knoflook en jalapeno toe, bak 1 minuut.
Voeg ui, curry en koriander toe, bak 4 minuten, voeg tomaten toe en laat 1 minuut sudderen of totdat de vloeistof bijna verdampt.
Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Roer yoghurt erdoor.
Serveer over rijst.
Garneer met koriander, indien gewenst.