Kiparm met laag vetgehalte

Name: Kiparm met laag vetgehalte
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 kippenborsten zonder vel, in blokjes gesneden; 1 grote ui, in reepjes gesneden; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 2 eetlepels garam masala poeder; 1 theelepel gedroogde chili peper vlokken (of naar smaak vers gesneden Spaanse peper); 2 knoflookteentjes, geplet; 2 (411 gram) blikjes gehakte tomaten; zout; peper; citroensap; kookspray of olie

Ingrediënten

2 kippenborsten zonder vel, in blokjes gesneden
1 grote ui, in reepjes gesneden
1 rode paprika, in reepjes gesneden
1 rode paprika, in reepjes gesneden
2 eetlepels garam masala poeder
1 theelepel gedroogde chili peper vlokken (of naar smaak vers gesneden Spaanse peper)

2 knoflookteentjes, geplet
2 (411 gram) blikjes gehakte tomaten
Zout
Peper
Citroensap
Kookspray of olie

Bereiding

Bak de kip in een antikleef grote koekenpan of wok.
Als de kip bijna gaar is, voeg je de ui, paprika, garam masala, knoflook en chili toe en roerbak deze een paar minuten. Voeg nu de tomaten, zout en peper en een scheutje citroensap toe.
Breng aan de kook en laat een uur of zo heel langzaam sudderen - je wilt dat de saus met de helft vermindert om een dikke consistentie en geconcentreerde smaak te geven.