Mevr. payson's spam® en grits brunch casserole

Verwarm een ​​oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal van 23x33 centimeter in.

Breng het water aan de kook in een grote pan op hoog vuur. Giet de grutten langzaam onder voortdurend roeren in het water. Zet het vuur laag tot medium-laag, en laat sudderen tot de korrels zacht en dik zijn, 3 tot 4 minuten. Roer de korrels constant terwijl ze koken. Opzij zetten.

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en strooi er het geraspte vlees van de lunch in. Kook, af en toe ronddraaiend, tot het vlees van de middagmaaltijd bruin is geworden. Giet overtollig vet weg en roer de helft van het lunchvlees samen met de tomaten door de grutten. zure room, en de helft van de Cheddar-kaas. Giet de korrels in de voorbereide ovenschaal en besprenkel met het overgebleven vlees van de lunch en Cheddar-kaas.

Bak in de voorverwarmde oven tot de braadpan heet is en de kaas is gesmolten en bruisend is, ongeveer 30 minuten.