Mevr. velden pompoen kruidenkoekjes

Name: Mevr. velden pompoen kruidenkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 60 small cookies, 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pompoen (ingeblikt of vers gekookt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pompoen (ingeblikt of vers gekookt); 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 300 ° F.
Combineer meel, soda, zout en pompoentaartkruid in een middelgrote kom. Meng goed met een draadklopper en zet apart.
Meng in een grote kom suikers met een elektrische mixer. Voeg de boter toe en klop tot een korrelig mengsel. Voeg vervolgens het ei, de pompoen en de vanille toe. Bewaar op middelmatige snelheid tot het licht en luchtig is.
Voeg het bloemmengsel, rozijnen en walnoten toe. Blend op lage snelheid tot gecombineerd. DO NOT OVERMIX.
Kom langs afgeronde theelepeltjes op een niet ingevroren bakplaat.
Bak ongeveer 20 minuten of tot de koekjes aan de randen lichtbruin zijn.