Mexicaans-Griekse gevulde groene paprika's

Name: Mexicaans-Griekse gevulde groene paprika's
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gehakt; 170 liter water; 1 (28 gram) pakket taco-kruiden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die hete gekookte instant witte rijst bevat (zoals Uncle Ben's®), of waar nodig; 1 tomaat, gehakt; 1 tomaat, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte champignons; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; 4 groene paprika's, toppen en zaden verwijderd; 2 eetlepels kalamata-olijven, of naar smaak

Dit gevulde peperrecept geeft een heerlijke mix van smaken. Als je het opeet, zal je je afvragen of het Mexicaans of Grieks is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roerbak het vlees in de hete koekenpan tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten; voer vet af en gooi het weg. Voeg water en taco-kruiden toe aan gehakt; kook en roer tot het water verdampt, ongeveer 5 minuten.
Meng gehaktmengsel, rijst, tomatensoep, tomaat, champignons, rode ui, fetakaas en groene uien samen in een kom; lepel in groene paprika's. Sorteer pepers in een ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de paprika's zachter zijn en het vlees ongeveer 1 uur gaar is. Bewaar met kalamata-olijven aan de zijkant.