Mexicaans brood

Name: Mexicaans brood
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Ingredients: 1/4 liter plus 2 eetlepels water (70 ° tot 80 °); Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; 1 eetlepel boter, verzacht; 2 eetlepels suiker; 1 tot 2 eetlepels gemalen rode pepervlokken; 1 eetlepel magere melkpoeder; 1 eetlepel gemalen komijn; 1-1/2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 4/5 liter met broodmeel; 2-1/2 theelepels actieve droge gist

Gehakte groene pepers en vlokken rode peper zorgen voor kleurvlekken in elk segment van dit grote brood. Licht gekruid met gemalen komijn, het is geweldig voor broodjes of als begeleiding bij milde soepen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats in een broodmachinepan alle ingrediënten op volgorde zoals door de fabrikant gesuggereerd. Selecteer de basisbroodinstelling. Kies korstkleur en broodgrootte indien beschikbaar.
Bak volgens de aanwijzingen van de broodmachine; (controleer het deeg na 5 minuten mengen, voeg indien nodig 1 tot 2 eetlepels water of bloem toe).