Kippenborsten met fruitsalsa

Name: kippenborsten met fruitsalsa
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 teentje knoflook, gehakt; 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met daarin ananaspoepjes, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 130 ml die gevierendeelde verse aardbeien bevat; 1 kiwi's, gepeld, in vieren gesneden en in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gehakte rode ui bevat; 1 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 1 theelepel maizena; 60 liter sinaasappelsap

Jalapeno peper geeft een kleine kick aan de fruitsalsa. Het bereiden van deze tropisch smakende schotel in een koekenpan houdt je keuken koel, wat vooral leuk is op een zomerse dag.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de olie, zout, peper en knoflook in een kleine kom over een kant van elke kipfilet
In een grote koekenpan bak je de kip 4-6 minuten gekruid met de kant naar beneden in de boter of tot een thermometer 170 ° aangeeft. Haal de kip terug naar de serveerschaal; blijf warm.
Ondertussen, voor salsa, in een kleine kom, combineer het fruit, de ui en de peper; zet opzij. Combineer maïszetmeel en sap tot een gladde massa; geleidelijk roeren in de koekenpan. Aan de kook brengen; kook en roer 1-2 minuten of tot het verdikt is. Haal het van het vuur; giet over het fruitmengsel en schud voorzichtig om te dekken. Bewaar met kip.