Mexicaanse bloemkoolrijst

Name: Mexicaanse bloemkoolrijst
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 eetlepel olijfolie; 2,5 centimeter uienpoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; 130 liter kippenbouillon; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zeezout; 1/8 theelepel paprika; 2,5 centimeter knoflookpoeder; 2,5 centimeter uienpoeder; 2,5 centimeter gedroogde oregano; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 1 (340 gram) pakket bevroren, geraspte bloemkool

Deze mooi gekruide bloemkoolrijst zorgt voor een eenvoudige, gezondere kant van een Mexicaans gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg tomatensaus, kippenbouillon, chilipoeder, komijn, zout, paprika, knoflookpoeder, uipoeder, oregano en peper toe. Meng het te combineren.
Voeg bloemkoolrijst toe en meng goed. Bedek en kook totdat de bloemkool ongeveer 3 minuten is doorgevloeid. Open en kook, onder af en toe roeren, tot het verdampt en de rijst droog lijkt, ongeveer 15 minuten.