Mexicaanse bonensoep

Name: Mexicaanse bonensoep
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 900 gram gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 liter water; 3 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 2 blikjes (elk 439 gram) hominy, uitgelekt; 1 blik (454 gram) bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (454 gram) bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; 2 enveloppen taco kruiden; 1 envelop (28 gram) originele ranch dressing mix; 2 eetlepels bruine suiker; 1/4 theelepel cayennepeper; Shredded Cheddar-kaas en zure room, optioneel

Voor de verjaardag van ons gezin in de herfst, maak ik een grote pot van deze soep en serveer het met veel ovenvers maïsbrood.

Ingrediënten

900 gram gehakt
1 middelgrote ui, gehakt
1 liter water
3 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
2 blikjes (elk 439 gram) hominy, uitgelekt
1 blik (454 gram) bruine bonen, gespoeld en uitgelekt
1 blik (454 gram) bruine bonen, gespoeld en uitgelekt

1 blik (113 gram) gehakte groene pepers
2 enveloppen taco kruiden
1 envelop (28 gram) originele ranch dressing mix
2 eetlepels bruine suiker
1/4 theelepel cayennepeper
Shredded Cheddar-kaas en zure room, optioneel

Bereiding

In een Nederlandse oven, kook het vlees en de ui op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is; afvoer.
Voeg de volgende 10 ingrediënten toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; dek af en laat 30 minuten sudderen.
Garde indien gewenst met kaas en zure room..