Mexicaanse boon en gerstpeper

Name: mexicaanse boon en gerstpeper
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 grote ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren maïs bevat, ontdooid; Een beker met een inhoud van 190 ml met snelkokende gerst; 1/2 liter water; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 blikje (411 gram) groentebouillon; 2 blikjes (113 gram elk) gehakte groene pepers; 2 eetlepels chilipoeder; 1/2 theelepel peper

Ingrediënten

1 grote ui, gehakt
1 teentje knoflook, gehakt
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die bevroren maïs bevat, ontdooid
Een beker met een inhoud van
190 ml met snelkokende gerst
1/2 liter water
1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt

1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1 blikje (411 gram) groentebouillon
2 blikjes (113 gram elk) gehakte groene pepers
2 eetlepels chilipoeder
1/2 theelepel peper

Bereiding

In een Nederlandse oven bedekt met kookspray, bak ui en knoflook in olie gedurende 2 minuten. Stoof in paprika's; kook 3-4 minuten langer of tot ze zacht zijn
Roer de resterende ingrediënten erdoor; breng aan de kook.Verlaag de warmte; bedekken en 15-20 minuten laten sudderen of tot gerst zacht is.