Mexicaanse gebakken ijs truffels

Name: Mexicaanse gebakken ijs truffels
Total time: 30 min
Ingredients: 170 gram roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 227 gram bitterzoete chocolade, gesmolten en gekoeld; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gemalen cornflakes; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel cayennepeper

Kaneel, cayennepeper en crunch! Deze chocoladetruffels hebben een onverwachte hint van warmte. - Shelly Bevington-Fisher, Hermiston, Oregon

Ingrediënten

170 gram roomkaas, verzacht
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat
227 gram bitterzoete chocolade, gesmolten en gekoeld
2 theelepels vanille-extract

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gemalen cornflakes
2 theelepels gemalen kaneel
1/2 theelepel cayennepeper

Bereiding

Klop in een grote kom de roomkaas tot een gladde massa.Bekleed in de suiker, de chocolade en de vanille van de banketbakker. Bedek en zet het in de koelkast gedurende minstens 1 uur of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Meng in een kleine kom de cornflakes, kaneel en cayenne. Vorm het chocolademengsel in 1-in-balletjes; rol cornflake-mengsel in. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast.