Mexicaanse gevulde schelpen

Een geliefd favoriet recept dat al een tijdje bestaat. Terwijl de geplette tortillachips optioneel zijn, ben ik persoonlijk dol op het knelpunt.

Verwarm de oven voor op 350 °.
In een koekenpan gemalen rundvlees; voeg taco-kruiden toe en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg roomkaas toe, dek af en laat sudderen tot de kaas is gesmolten. Blend goed. Zet opzij en laat het geheel afkoelen.
Terwijl het gehakt kookt, kook de pastashells volgens de aanwijzingen; drain.Stel de schalen individueel op de bakplaat zodat ze niet aan elkaar plakken.
Giet salsa op de bodem van een 2319 centimeter ovenschaal. Vul elke schaal met het vleesmengsel en leg de schelpen in de open schaal. Bekleed de schelpen met taco saus. Bedek met folie en bak gedurende 30 minuten.
Voeg na 30 minuten geraspte kaas en gemalen tortillachips toe; bak nog 10-15 minuten, verwijder de folie. Bedek met groene uien en serveer met zure room en/of meer salsa.