Mexicaanse kabeljauw met rijst

Name: Mexicaanse kabeljauw met rijst
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; Dash peper; 1 theelepel olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 middelgrote tomaat, gehakt; 1 middelgrote tomaat, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die ingeblikte gesneden rijpe olijven bevat; 1/4 theelepel gemalen komijn; Dash peper; Dash peper; 2 kabeljauwfilet (170 gram elk)

Maak vanavond een nacht vis, en dit feestelijke recept met een kleine rits zorgt ervoor dat de nacht allesbehalve saai is! Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak ui en groene peper in olie tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; bak 1 minuut langer.Rei in de tomatensaus, tomaat, olijven, komijn, pepersaus en peper. Aan de kook.De warmte verminderen; laat 5 minuten sudderen, onbedekt.
Voeg filets toe. Bedek en kook op een middelhoog vuur gedurende 10-14 minuten of tot de vis gemakkelijk afbreekt met een vork en één keer omdraait.