Mexicaanse maïsbrood braadpan met kalkoen

Name: Mexicaanse maïsbrood braadpan met kalkoen
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 900 gram gemalen kalkoen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die salsa bevat; 2 theelepels gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel chilipoeder, of naar smaak (optioneel); Corn Bread-basis:; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met polenta; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïsmeel; 3 eetlepels eiwitten; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperd Mexican-style Cheddar-kaasmengsel, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die salsa bevat

Geweldige Mexicaanse maïsbroodschotel met laag vetgehalte die vol van smaak is.Garneer met meer toppings zoals jalapenos, serrano pepers en olijven.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kalkoen, ui en knoflook toe. Kook en roer de hete koekenpan erdoor tot kalkoen niet meer roze is, ongeveer 5 minuten. Voeg een schaal toe met een inhoud van 3/8 liter salsa, komijn, zout, zwarte peper en chilipoeder. Roer samen.
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Klop melk, polenta, boter, maïsmeel, eiwit en bakpoeder samen in een kom. Giet het mengsel in een bakpan van centimeter. Giet het gekookte gemalen kalkoenmengsel over de maïsbroodlaag.
Bak de braadpan in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten.Sprinkle Een kom met een inhoud van 3/8 liter met daarin geraspte Mexican-style Cheddar-kaasmix bovenop. Blijf bakken totdat de bovenkant borrelt, nog 5 minuten.Laat 10 minuten afkoelen.
Bovenste braadpan met resterend Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde Mexicaanse kaas en een schaal met een inhoud van 1/2 liter met salsa.