Mexicaanse rijstkoekepan

Name: Mexicaanse rijstkoekepan
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 1/2 eetlepels chilipoeder; 2 theelepels komijn; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte rijst bevat; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; 2 (113 gram) blikjes in blokjes gesneden groene pepers; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt

Ingrediënten

300 gram gehakt
1 middelgrote ui, gehakt
1 1/2 eetlepels chilipoeder
2 theelepels komijn
1/2 theelepel zout

1/2 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die gekookte rijst bevat
1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt
2 (113 gram) blikjes in blokjes gesneden groene pepers
1 (425 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt

Bereiding

Bruin rundvlees en uien op middelhoog vuur tot het vlees gaar is en de uien zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg kruiden toe.
Roer rijst, bonen, pepers en tomaat erdoor.
Roer tot ongeveer 3-5 minuten verwarmd.