Mexicaanse stoofvlees met zure room

Name: Mexicaanse stoofvlees met zure room
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Ingredients: 4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes; 1 blik (454 gram) vetvrije bonen; 1 blikje (411 gram) rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte; 1 blik (284 gram) enchiladasaus; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren maïs bevat; 1 grote rode ui, gehakt; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; 2 eetlepels fijngehakte zuurgemaakte jalapenoplakken; 1 eetlepel limoensap; 1 theelepel gemalen komijn; Dash gemalen rode pepervlokken; 1 vleesbraadvlees zonder botten (1,3 tot 1,8 kilogram); Zure room

In plaats van chuck braadworst, kunt u ook het oog van de ronde gebruiken voor dit recept. U kunt het ook serveren met noedels, rijst of bloemtortilla's als u dat wilt. - Pat Dazis, Charlotte, North Carolina

Ingrediënten

4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes
1 blik (454 gram) vetvrije bonen
1 blikje (411 gram) rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte
1 blik (284 gram) enchiladasaus
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die bevroren maïs bevat
1 grote rode ui, gehakt
1 blik (113 gram) gehakte groene pepers

2 eetlepels fijngehakte zuurgemaakte jalapenoplakken
1 eetlepel limoensap
1 theelepel gemalen komijn
Dash gemalen rode pepervlokken
1 vleesbraadvlees zonder botten (1,3 tot 1,8 kilogram)
Zure room

Bereiding

In een .lower-fornuis combineer je de eerste 11 ingrediënten. Snijd ze in twee; overbrengen naar slowcooker.
Dek af en kook op laag gedurende 6-8 uur of totdat het vlees en de groenten gaar zijn.
Verwijder vlees; koel iets. Snijd het vlees in hapklare stukjes en keer terug naar slowcooker; warmte door. Serveer met zure room.