Mexicaanse take-out frijoles refritos (bonen)

Bonen met bonen zijn een kwestie van smaak, en voor degenen die opgegroeid zijn met het eten van goed Mexicaans eten, kunnen ze ook een twistpunt zijn. Sommigen denken dat ze gekruid moeten worden met komijn en chilipoeder, terwijl anderen denken dat de smaak van de bonen moet schijnen . Sommigen denken dat ze gepureerd en tot een dikke, mortelachtige pasta behoren, terwijl anderen vinden dat ze los gehouden moeten worden, misschien zelfs extra water toevoegen om ze te verdunnen. We houden van de onze, simpel, met alleen de smaak van gekarameliseerde uien in de achtergrond om ze diepte te geven.