Vier "s" tomaten! (eenvoudige garnalen gevulde salade)

Name: vier "s" tomaten! (eenvoudige garnalen gevulde salade)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram middelgrote garnalen, voorgekookt (of zelf koken); 3 stengels bleekselderij, fijngehakt; peterselie; 1 -1 1/2 eetlepel creoolse kruiden (kan Old Bay-kruiden gebruiken); 1 theelepel zwarte peper, vers gemalen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met magere mayonaise (geen Miracle Whip, alstublieft); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren erwten bevat (niet koken, alleen spoelen om te scheiden); 4 middelgrote vleestomaten (tuinversiering is het beste); zout; peterselie; krullend slablad

Ingrediënten

Bereiding

Hak de rest van de garnalen grof. Meng met de volgende zes ingrediënten en zet ze in de koelkast. Begin met 1 tl creoolse kruiden en smaak voordat je er meer aan toevoegt. De smaak neemt iets toe met staan.
Tomaatkommen maken :.
Bepaal welke zijden van de tomaat vlakker zullen liggen. Snijd dunne streepjes af om dit te helpen voorkomen.
Snijd de bovenste en lege binnenkant af.
Licht zout aan de binnenkant en draai ondersteboven om uit te lekken.Laat zo ongeveer een kwartier open. Niet afspoelen.
Ga rechtop staan. Snijd van boven naar beneden in tweeën en zorg ervoor dat de gestripte zijde nu de onderkant is.
Lijn 4 borden met slablaadjes. Vul elke tomaat half.
Leg twee helften op een bord. Bestrijk elke helft met twee hele garnalen en bestrooi met peterselie.
Yum, yum -- enjoy!