Meze tuinbonen

Name: meze tuinbonen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Turks
Ingredients: 1/4 liter kokend water; 1/2 ui, gehakt; 600 gram verse tuinbonen, gepeld; 2 eetlepels water; 1 theelepeltje bloem voor alle doeleinden; 1/4 liter kokend water; 1 theelepel citroensap; 1/2 theelepel witte suiker; zout naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse dille

Fava bonen gebakken met uien. Een traditioneel Turks gerecht. Op kamertemperatuur gekookt met knoflookyoghurt.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.Verhaal in tuinbonen en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Meng 2 eetlepels water en bloem samen in een kom; giet het favabonenmengsel in. Voeg 1/4 liter water, citroensap, suiker en zout toe. Bedek en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het sudderen tot de tuinbonen erg zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer dille door het fava-bonenmengsel; blijf sudderen tot smaken worden gecombineerd, ongeveer 2 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.