Michelle's zachte suikerkoekjes

Deze suikerkoekjes hebben raves gewonnen van iedereen die ze heeft geprobeerd. Ze zijn zacht en hebben een lichte en delicate smaak. Ze zijn geweldig voor kerstuitsnijdingen.

Klop de margarine en voeg de suiker geleidelijk toe.Beat tot licht en luchtig. Voeg eieren een voor een toe, goed mengen na elke toevoeging.
Roer de vanille erdoor. Voeg het meel, de room van wijnsteen, zuiveringszout en zout geleidelijk toe aan het geroomde mengsel en roer met de hand in. Bedek het deeg en laat het een nacht afkoelen.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Lijn bakvellen op met bakpapier.
Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid oppervlak tot 1/3 tot 2/3 centimeter dik en snij in je favoriete vormen. Plaats koekjes op de voorbereide bakplaten.
Bak op 190 graden (190 C) gedurende 6 tot 8 minuten of tot het koekje er goud uitziet.