Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LOVECATS2001
"Midden-Oosten" tweemaal gebakken aardappelen
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
-
Was de aardappelen om vuil te verwijderen, dep ze droog met keukenpapier.
-
Prik de aardappelen helemaal met een vork, bestrijk ze met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
-
Leg de aardappelen op een licht ingevette bakplaat en bak ongeveer een uur of tot ze gaar zijn.
-
Koel ongeveer 10 minuten.
-
Terwijl de aardappels worden geroosterd, laat je de kikkererwten uitlekken, plaats je ze in een grote mengkom en pureer je ze met een vork.
-
Voeg de gemalen koriander, de komijn, de geperste knoflook en de helft van de verse koriander toe. Bedek de kom met plasticfolie en leg apart.
-
Als ze eenmaal zijn afgekoeld, zorg je ervoor dat de schalen intact blijven, halveer de gekookte aardappelen en schep het vlees eruit.
-
Pureer het aardappelvlees tot het zacht is en meng het voorzichtig met het kikkererwtenmengsel.
-
Vouw de yoghurt en Tahin in en voeg een beetje meer toe als het mengsel te droog lijkt, breng op smaak met peper en zout naar smaak.
-
Plaats de aardappelshells op een licht ingevette bakplaat en vul ze met het aardappel- en kikkererwtenmengsel.
-
Plaats de gevulde aardappelshells in de oven en bak gedurende 10-15 minuten, of tot ze erdoor verwarmd zijn.
-
Serveer de aardappelen met de overgebleven helft van de gehakte koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
85 minAardappelaardappelen, paddestoel, zure room, kaas, knoflook poeder,teddy's favoriete aardappelen braadpan -
70 minAardappelaardappelen, teentjes knoflook, olie-, rosmarijn, zout bij voorkeur, peper,geroosterde rozemarijn aardappelen met knoflook -
80 minAardappelaardappelen, zout, ei, meel, kaas, olie-, pancetta, teentjes knoflook, wijze chiffonade, bouillon, erwten, boter,aardappel gnocchi met pancetta, erwten en salie -
75 minAardappelaardappelen, gevulde olijf, verkruimelde feta, rosmarijn, olie-,smashed potatoes with olives feta and walnut oil
Ik vond het geweldig