Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LOVECATS2001
"Midden-Oosten" tweemaal gebakken aardappelen
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
-
Was de aardappelen om vuil te verwijderen, dep ze droog met keukenpapier.
-
Prik de aardappelen helemaal met een vork, bestrijk ze met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
-
Leg de aardappelen op een licht ingevette bakplaat en bak ongeveer een uur of tot ze gaar zijn.
-
Koel ongeveer 10 minuten.
-
Terwijl de aardappels worden geroosterd, laat je de kikkererwten uitlekken, plaats je ze in een grote mengkom en pureer je ze met een vork.
-
Voeg de gemalen koriander, de komijn, de geperste knoflook en de helft van de verse koriander toe. Bedek de kom met plasticfolie en leg apart.
-
Als ze eenmaal zijn afgekoeld, zorg je ervoor dat de schalen intact blijven, halveer de gekookte aardappelen en schep het vlees eruit.
-
Pureer het aardappelvlees tot het zacht is en meng het voorzichtig met het kikkererwtenmengsel.
-
Vouw de yoghurt en Tahin in en voeg een beetje meer toe als het mengsel te droog lijkt, breng op smaak met peper en zout naar smaak.
-
Plaats de aardappelshells op een licht ingevette bakplaat en vul ze met het aardappel- en kikkererwtenmengsel.
-
Plaats de gevulde aardappelshells in de oven en bak gedurende 10-15 minuten, of tot ze erdoor verwarmd zijn.
-
Serveer de aardappelen met de overgebleven helft van de gehakte koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minAardappelaardappelen, boter, teentjes knoflook, ansjovis, ui, zure room, yoghurt, peterselie,nieuwe aardappelen en ansjovis saus
-
40 minAardappelspruit, aardappelen, bieslook, marjolein, eieren, brood, paprika poeder, zout, peper, peper, olie-,spruitjes latkes
-
60 minAardappelolie-, ui, brood, kaas, zout, peper, boter, melk, cornflakes,potluck aardappelbraadpan
-
35 minAardappelbonen, aardappelen, ui, tijm, melk, zout peper,groene bonen en aardappelsoep
Ik vond het geweldig