Olivier salade - Russische aardappelsalade

Een van de meest traditionele Russische salades, oorspronkelijk gemaakt door de Franse chef-kok M. Olivier, maar door de Russen beweerd als een van hun gerechten. Het is zeker een groot deel van het Russische leven geworden en iedereen weet hoe heerlijk deze salade is kan zijn. In de meeste gevallen zijn er veel verschillende recepten. Je kunt er vlees aan toevoegen of het vleesloos serveren. Dit recept gebruikt gekookte kip, maar sommige mensen gebruiken ook bologna. Deze salade is heerlijk als ze vers wordt geserveerd, maar nog beter als ze is gekoeld geweest voor een paar uur of zelfs 's nachts.