Mijn glutenvrije, zuivelvrije, magere tiramisandugrave;

Verwarm de oven voor op 375 ° F.

Klop de eiwitten met de room van wijnsteen en het zout tot de zachte pieken vormen, voeg dan 2 el van de zoetstof toe en blijf kloppen tot de eiwitten erg stijf zijn.

Stop om te verslaan.

Meng in een kom het maizena met het aardappelzetmeel, de resterende zoetstof en de vanille en zeef dit mengsel vervolgens op het eiwitmengsel.

Roer heel voorzichtig om de ingrediënten te combineren.

Giet het beslag in een rechthoekige bakplaat bedekt met niet-ingevette bakfolie.

Bak ongeveer 35 minuten.

Bak het niet.

De bovenkant zal goed bruin zijn.

Schakel onmiddellijk een andere bakfolie in en laat het 5 minuten afkoelen, en verwijder vervolgens het papier.

Terwijl je wacht om te relaxen, bereid je de crème voor :.

In a deep saucepan combine the milk with the cornstarch and the sweetener. Pour over low heat uncovered. Stir continually about 5-6 minutes, until the mixture is thickened. Do not let it boil!

Laten we nu de Tiramisù: afmaken.

Snijd de Angel Food Cake in een dunne plak van 1,25 centimeter. Bevochtig ze in de koffie en plaats wat op de bodem van de serveerschaal of in afzonderlijke kopjes. Bedek met slagroom. Herhaal tot alle plakjes met engelvoedsel klaar zijn. Cover met de resterende creme, besprenkel met wat koffiepoeder.

Koel 's nachts in de koelkast.