(mijn manier van) gestoomde kool

Name: (mijn manier van) gestoomde kool
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kleine koolkop, versnipperd; ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse paddenstoelen, in plakjes gesneden en fijngehakt; 1 theelepel margarine (gebruik ik kan niet geloven dat het geen boter is); 3 eetlepels spekvet; 2 theelepels zwarte peper; 1 theelepel beau monde kruiden; 1/2 theelepel zout, naar jouw smaak (ik gebruik Accent); 1/2 theelepel kruidenzout (ik gebruik Johnny's kruidenzout); 1 streepje cayennepeper; Pam kookspray (kookspray)

Ik herinner me dat ik opgroeide terwijl ik mijn oudtante kookte en naar al haar kooktips luisterde en aan haar gefrituurde kool zat te denken ... dus deze morgen (nieuwjaarsdag) besloot ik om de kool op te de koelkast. Ik voegde mijn eigen aanraking toe aan mijn manier van stomen van mijn tante. Ze stookte gewoon haar kool in spekvet, ik hou ervan mijn eten een beetje op te schoppen! :) De metingen in dit recept zijn misschien wat minder, maar het belangrijkste is om de smaak van de specerijen te krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, sproei de pan in met Pam.
Voeg spekvet toe, zet het vuur laag.
Voeg boter toe en bak de ui en champignons in vet. (dit zal carameliseren).
Voeg rest van de kruiden toe (peper, beau monde, zout of accent en cayennepeper peper kiezen.).
Voeg versnipperde kool toe, roer goed om de kruiden te mengen.
Bedek met deksel en stoom op laag gedurende 20 minuten of tot ze gaar zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

(mijn manier van) gestoomde kool

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies