Mijn moeder's appeltaart

Toen ik een kind was, was dit de taart die mijn moeder maakte voor elk drankje in het kantoor van mijn vader. Ik herinner me dat ik dit glinsterende blikje op de gehouwen kristallen plaat zag toen mijn vader zou gaan werken en ik wenste dat er restjes voor me waren. Als een volwassene, maak ik deze taart voor speciale gelegenheden. Mijn man en ik hadden een tweedaagse huwelijksfeest en dit is de taart die ik gaf aan het restaurant om als dessert te dienen na het eerste diner.